Описание
- рабочий объем 60 литров (общий 70 литров)
- размер чаши D540mm H330 mm
- высота до рабочей поверхности 1050 мм
- донышко плоское с радиусом загиба края
- размеры габаритные: 800/650/1400 мм
- расстояние от пола до слива : 694мм
- нагрев электрический (потребляемая мощность 6 кВт 380В (по ТЗ)
- охлаждение проточной водой
- максимальная температура нагрева рубашки 99 градусов
- блок управления в герметичном корпусе IP67
- два датчика температуры: рубашки и продукта
- вымешивающее устройство с изменяемой скоростью вращения 0-50 об/мин
- две насадки миксера : якорного типа и трехлопастная
- импульсный режим вымешивания (для выведения более качественной сыворотки из зерна )
- лопасть-рассекатель потока при вымешивании сырного зерна
- изготовлена из нержавеющей стали марки AISI304
- толщина металла рабочей емкости 2 мм
- крышка из двух сегментов
- мотор-редуктор 220v/40Вт
- сливной кран 51мм
- рассекатель разбивает поток при вымешивании, позволяя избежать эффекта
«карусели», для более эффективного вымешивания.
- полка под сыроварней
- регулируемые по высоте опоры
- насос для циркуляции теплоносителя
- возможность корректировки программы во время ее исполнения, памятью на 10 программ.
Выполняет следующие режимы работы:
* автоматическая пастеризация (нагрев, выдержка, охлаждение, поддержание температуры)
* нагрев по температуре продукта
* термостатирование (поддержание температуры)
* «пауза» - отложить процесс на время
* таймер
* охлаждение
* регулировка мощности нагрева в рабочем режиме
* «отложенный старт» - запуск программы в заданное время
* нагрев по времени – второй температурный нагрев
* регулировка скорости вымешивания
* вымешивание в импульсном режиме
Комплектация
Комплект ручных лир (горизонтальная, вертикальная)
Характеристика лир:
- реж/часть 166х326*25 мм,
- L ручки =400 мм,
- диаметр нити - 0,5 мм
- расстояние между нитями - 20мм
Фальшдно
Предна
значено для размещения форм с сырным
зерном в сыроварне с целью набора
кислотности при повышенной температуре
Книжка
Д
анное приспособление предназначено для
сдвига сырного зерна при сливе сыворотки.
Книжка позволяет отодвинуть сырную массу от
сливного канала сыроварни, не допуская потери
зерна.
Дополнительная комплектация (оплачивается отдельно):
* Стол для настенного пресса + пресс
* Формы нержавеющие 5-6кг
* Маслобойки МЭ-30
Технические характеристики
Объем чаши раб/общий, литр - 60/70
Номинальная потребляемая мощность, кВт - 6,0
Номинальное напряжение, В - 380
Регулировка мощности ТЭН, кВт - 1-1-1
Датчик контроля t молока/рубашки, шт - 2
Диаметр сливного отверстия,мм - 51
Габаритные размеры чаши,диаметр/высота,мм - 540/330
Габаритные размеры сыроварни мм - 800/650/1400
