Описание
- рабочий объем 150 литров (общий 170 литров)
- размер чаши D650mm H500 mm
- высота от пола до слива 576 мм
- донышко плоское с радиусом загиба края 20 мм
- размеры габаритные: 870/700/1550 мм
- нагрев электрический (потребляемая мощность 15 кВт 380В
- регулировка мощности нагрева
- охлаждение проточной водой
- максимальная температура нагрева рубашки 99 градусов
- блок управления в герметичном корпусе IP67, поворотный, расположен на кронштейне
- панель управления с 4-х строчным дисплеем, звуковой и световой индикацией процессов, возможностью корректировки программы во время ее исполнения, памятью на 10 программ
- два датчика температуры: рубашки и продукта.
- две насадки миксера с быстросъемным разъемом двухлопастная с накидной лопастью для молока и трехлопастная для вымешивания и обсушки зерна
- принудительная циркуляция воды в рубашке - минимальная температурная инерция (перегрев продукта)
- изготовлена из нержавеющей стали марки AISI304
- толщина металла рабочей емкости 2 мм
- механизм наклона чаши
- крышка из двух сегментов - мотор-редуктор 380v/120Вт на поворотной консоли - сливной кран 76мм
- рассекатель – разбивает поток при вымешивании, позволяя избежать эффекта «карусели», для эффективного и правильного вымешивания.
- регулируемые опоры в комплекте
Выполняет следующие режимы работы:
* автоматическая пастеризация (нагрев, выдержка, охлаждение, поддержание температуры)
* нагрев по температуре продукта
* термостатирование (поддержание температуры)
* «пауза» - отложить процесс на время
* таймер
* охлаждение
* регулировка мощности нагрева в рабочем режиме
* «отложенный старт» - запуск программы в заданное время
* нагрев по времени – второй температурный нагрев
* регулировка скорости вымешивания
* вымешивание в импульсном режиме
Комплектация
Комплект ручных лир (горизонтальная, вертикальная)
Характеристика лир:
- реж/часть 210х570*25 мм,
- L ручки =500 мм,
- диаметр нити - 0,5 мм
- расстояние между нитями - 20мм
Фальшдно
Предна
значено для размещения форм с сырным
зерном в сыроварне с целью набора
кислотности при повышенной температуре
Книжка
Д
анное приспособление предназначено для
сдвига сырного зерна при сливе сыворотки.
Книжка позволяет отодвинуть сырную массу от
сливного канала сыроварни, не допуская потери
зерна.
Дополнительная комплектация (оплачивается отдельно):
* СПИНО D40
* Маслобойки МЭ-150
* Пресс вертикальный (4 цилиндра) на 5-6 полок
* Пресс горизонтальный
Технические характеристики
Объем чаши раб/общий, литр - 150/170
Номинальная потребляемая мощность, кВт - 15,0
Номинальное напряжение, В - 380
Регулировка мощьности ТЭН, кВт - 6-7.5-13.5
Датчик контроля t молока/рубашки, шт - 2
Диаметр сливного отверстия, мм - 76
Габаритные размеры чаши,диаметр/высота,мм - 650/500
Габаритные размеры сыроварни мм - 870/750/1550
